#头条创作挑战赛#前几天兴冲冲跑去菜市场，因为水产档老板发微信说，给我留了“好东西”。一看这健硕的体格，小助理就开始大惊小怪，怀疑我买到了福寿螺。毕竟一只福寿螺≈6000条寄生虫，不是开玩笑的。今天还真得来教教大家最简单的鉴螺方法，就是看螺塔。
螺蛳一年四季都有，唯明前螺肉最为肥壮鲜嫩，此时的螺蛳仍躺在壳里处于冬眠状态，积攒了一腔丰腴肉质，口感正值巅峰。以前到清明前后，奉贤农村的村民就会下河塘摸螺蛳吃，酱、醉、糟、炒样样皆可，而田螺塞肉就是他们必吃的一道乡村佳肴。
