这样的话，它温度也会下来一些，你真的100度的沸水，然后呢，你又加了 盖，这样呢，它就给你焖熟了，焖熟了以后，它本来的这种清香、花香、 嫩香就给你焖熟了，那你就不用买5000块1万块的龙井，你就买几十块的三杯香、高山云雾茶就可以了。
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。茶友“free”向懂茶帝提问：朋友送了我一点龙井茶，想请教下该怎么泡这种茶？
茶之为饮，如何冲泡至关重要，要冲泡出一杯好喝的茶，除了要注重泡茶器、茶水比两个关键要素，泡茶的水温也是不可忽视的。最近，小懂分享了一些春茶的冲泡视频，看到有不少茶友在评论区询问“沸水冲泡不会烫坏茶叶吗？”这是一个老生常谈的问题。
杭州有一位茶友，非常喜欢喝西湖龙井。他每天都要泡上几壶，享受茶香的滋养。有一次，他去了一个朋友家做客。朋友知道他爱喝西湖龙井，就特意为他准备了一些上等的茶叶。茶友很高兴，迫不及待地想品尝一下。他拿起茶壶，倒入了滚烫的开水，然后盖上盖子，等待着茶叶开放。
或许茶友们喝茶时，都有过一个类似的疑问:有时候泡的茶喝起来又苦又涩是为什么?尤其是新入坑的茶友，因为对茶不熟悉、泡茶不娴熟，喝到苦涩感过重的茶，往往会打起“退堂鼓”，虽然茶叶界流传着一句话:“不苦不涩不谓茶”。
导语许多爱喝茶的人都发现，在茶叶店品尝茶的时候总感觉味道差别比较大，即使是同一款茶。在店里喝的茶浓郁芬芳，回家后自己冲泡却觉得香气味道都不如去茶店喝的。难道自己两次冲泡同样的茶，方法真的会差别这么大吗?这种情况也是许多对茶不太了解的消费者和想要泡好茶的茶友们比较疑惑的问题。
