维生素的种类非常多，并且是人体中非常重要的营养物质，维生素的身体含量会直接影响细胞功能以及人体健康，常说的维生素主要包括维生素A、维生素B1、维生素E以及维生素C等，各类维生素的作用以及功能都存在一定的差别，具体如下:1、维生素A:维生素A是人体调节免疫功能的作用，人体维持细胞完整性与功能，并且在促进生长发育都是需要有充足的维生素A。
饮食较为合理，身体一直健康的人，不太容易缺乏营养元素，体内的各个营养素都会是充足的，但对于一些挑食或者偏食，以及饮食不合理的人，就有可能会缺乏营养素，其中，可能就会缺乏维生素，还有一些患病人群，也是容易缺乏维生素。
是人体必需的微量元素人体里共约有4~5克铁量不大，但若缺少它会让人总感觉身体被“掏空”甚至可能影响寿命铁是如何影响寿命的？造血的原材料红细胞的90%由血红蛋白组成，而每个血红蛋白又含有4个铁原子。缺铁，血红蛋白会减少，导致人体红细胞不足，即为贫血症。长期贫血者寿命很可能缩短。
随着中央国务院关于《健康中国2030指导意见》、《 “十四五”国民健康规划的通知》、《国民营养计划》等重要文件的发布，人们对日常膳食营养的关注度和认知也越来越高。在现代社会，随着物质生活的极大改善，传统意义上由饥饿导致的营养不良问题已大幅减少。
碘是一种人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。甲状腺激素是人体非常重要的激素，其生理作用主要是促进生长发育、参与脑发育和调节新陈代谢，另外对其他器官系统也都有不同程度的影响。人体所需要的碘主要通过食物和饮水摄入，而食物和饮水中的碘含量与环境中碘的含量密切相关。
近年来，硒元素在健康保健领域受到关注，不少市民好奇，硒元素究竟是什么？能对人体健康带来哪些好处？武汉市普仁医院营养科主任周锋介绍，硒元素是我们身体所必需的微量元素之一。硒具有抗老、抗氧化等功效，还能调节机体免疫力等，对于蛋白质的合成等也具有一定的作用。
