平日里我们逛超市，由于在南方，超市里卖得最多的主粮，其实是大米，而对于小麦这一类的面粉，南方城市里很多本地的超市，所销售的面粉其实没有那多的种类，大致上就是:高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、或者是按照精细程度进行划分的，有:一等面粉、二等面粉、标准面粉、普通面粉而已，除了这些，在我的认知世界里，完全没有想到面粉还有如此多的种类。
柴米油盐酱醋茶都是我们生活中的必需品面对市场上琳琅满目的各种商品如何才能选到好的小麦粉、大米和食用油呢？划重点01如何挑选好的小麦粉？1、小麦粉包装上的这些数字是什么意思？GB/T 8607：高筋小麦粉用硬质小麦加工，面筋含量较高，适合制作面包等高面筋食品。
