秋天来了，炖锅排骨补补。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 小排10块左右 萝卜半个 花椒6颗 八角2颗 生姜4片 料酒适量 桂皮半块 香叶1片 盐酌量 电砂锅系列：懒人排骨汤的做法步骤1. 1.排骨洗净，用开水大火煮沸，撇去浮沫，捞出。2.
春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮。在云浮，有一款“鲜味安神河蚌汤”不容错过！河蚌肉质鲜嫩，色泽白透，富含蛋白质，有利于补充营养、增强免疫，且营养成分易被人体消化和吸收，具有较高的食用价值，煮汤食用能维持生理机能。河蚌不易炖烂，用对方法很重要。云城区的好客山莊便有一套“独门绝技”。
记得年少时的家乡，有湖有河有淖。那时的河，河水清亮，河面弥散着庄稼气息。而在那丰盈水面下的，除了正儿八经的各类鱼虾之外，还有蚬子、田螺等各种淡水贝壳类水族，其中，又以河蚌最为个大肉丰。河蚌，也称蚌壳、水菜、河歪、阿蜊。其行动能力极弱，通常待在水底，半截埋藏于黑色淤泥里。
排骨这样处理炖汤才好喝，口感滑嫩，汤汁鲜美不腻，太好喝了随着时间的推移，温度逐渐下降，外面的天气是越来越冷了，白天还好一些，有太阳在，给人的感觉还是很暖和的，但是早上和晚上不行，特别的冷，出门穿着棉服都不暖和。
