下午3点20分，黄江镇社贝综合市场前，肥姨推着自制的小摊车准时出摊，装着清汤的汤锅里，牛肠、牛肚、牛蹄筋、牛黄喉……满满装了一锅，边上摆满了串好的油豆腐、海带等食材。肥姨原名陈文芳，今年53岁，卖了27年牛杂。
山东是一座美食大省，这里的美食数不胜数，大街小巷都能品尝美味的小吃，山东的炒鸡享誉各地，山东的羊肉汤更是喝不过来，只有想不到，没有做不到的，除了传统小吃，还有很多自己的改良小吃，比如说在山东枣庄就有一位美女自创了这个喷泉牛杂。
现在不少地方都有保留着赶大集的习俗，临沂的兰陵大集有着悠久的历史，每逢大集人山人海，来赶集的人不光周围的肉，还有不少衣着亮丽光鲜，生活在城市里的人，在大集上不光可以买到日常用品，各种各样的食物，还能买到美食。
摆地摊如何增加人气，如何营造气氛，前面我们说到影响摆地摊赚钱的因素很多，有货源，摊点位置，人流量，城管关系，自己的态度，自己的销售能力，销售技巧，货的摆放，货的搭配等等，今天主要给大家分享如何为自己的摊位增加人气，如何营造摆地摊气氛，如何提升地摊销售技巧。
湖北武汉大姐卖30年牛杂，桌子摆满整条街，兄弟邻居跟着全发财，霸气。生活在这个钢筋水泥的城市里，烟火气浓郁的市井喧嚣还能留存多少？还有多少值得怀念和回味的味道。纵使在城市繁华的背后，依旧有着那么一些最贴近市民生活的夜宵小摊，足以慰藉很多吃货们对味蕾的犒赏。
牛肉是大家最常吃的肉类，虽然猪肉的受众非常广大，但是不管从味道还是从口感上来说和牛肉都有着不小的差距，同时还有一些少数族群不能吃猪肉，就营养价值而言，牛肉肯定更丰富，牛肉能够制作的美食种类非常丰富，每到冬天的时候，一碗热腾腾的牛肉汤，绝对能让你暖心暖胃，在寒冷的冬天里要是能够喝上这么一碗，那滋味可真是能让人美上一整天。
目前社会上的失业者，大部分都是一些40岁以后的中年人，这个群体几乎每个人都是家庭的顶梁柱，上有老下有小，但往往由于年龄的原因，却在短期内找不到一份合适的工作，这样就很容易让一个家庭的生活陷入困境中，怎么办？
南方财经全媒体记者李金萍 实习生秦悦 深圳报道四川钵钵鸡，武汉三鲜豆皮、东北大油边，广式牛杂、潮汕小海鲜……夜市是美食的聚集地，也是都市人心目中最重要的“烟火气”。有人痛恨其转角遇到爱成为减肥路上的绊脚石，有人钟爱它是大快朵颐的加油站。夜市袅袅烟火照亮了城市的“夜经济”。
3:牛杂摊的经营模式与其它餐饮有很大区别，首先是加工与售卖往往不在一起，因为牛杂清洗时有大量杂质、污水、牛油排出，对排污要求比较高，否则容易造成堵塞、发臭，其次是加工、售卖时间长，休息时间自然就短，最后就是这行业虽然见效、回本特别快，但很难请人，我第一次请人，贴了招聘红纸在门口两
