蒙古人吃蒙餐和西餐，但是并不使用筷子，偶尔使用刀叉，这与我们想象中还是存在一些差异的。因为特殊的地理环境，蒙古国以畜牧业为主，农业并不发达，蔬菜、水果、粮食等依靠进口，多种食材在当地食材受到限制，牛羊肉等肉类则是他们的主食，奶制品、粮食为副食。
春节对于国人来说，是最隆重、最有仪式感的节日，而年夜饭则是一年中最丰盛、团圆的一餐。虽说吃没有国界、民族之分，但是毕竟一方水土养育一方人，那些能登上年夜饭餐桌的美味佳肴，可以最恰当的展示着不同民族、不同地区的人对于美食和幸福不一样的定义。
没有去过内蒙的人，大概会以为内蒙的画风是这样的：▼星罗棋布的蒙古包：▼风吹草低见牛羊如果有人知道你来自内蒙，可能会问这样的问题：“你是不是每顿吃牛肉的？喝只喝牛奶？”“内蒙有没有楼房？你们是不是都住在草原里？没有公交车吧？都骑马太不方便了.....
新华社呼和浩特１月２９日电（记者哈丽娜）零下三十五摄氏度的呼伦贝尔草原，冰封大地。除夕夜，蒙古族牧民阿拉腾正在雾气腾腾的厨房里忙碌着，他要准备一家人的年夜饭，与往年不同的是，今年的年夜饭多了许多绿色蔬菜。阿拉腾一家生活在内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎右旗克尔伦苏木。
俗话说，一方水土养一方人。中国地大物博，东西南北的差异比较大，饮食习惯区别也很大。北方人比较喜欢吃面食，所以一般都比较强壮；南方人习惯了吃米饭，所以相对更加小巧一些。在我们的印象里，蒙古族的朋友非常彪悍，看了他们的一日三餐，终于明白他们难怪这么强壮了。
蒙古民族的饮食文化丰富多样，自成体系。在创造丰富多样的饮食文化的同时，也形成了相应的饮食习俗。这些习俗是蒙古族文化重要的组成部分，也是蒙古民族表达思想感情的重要手段。先白后红、以饮为主、注重精良是饮食习俗中最重要的内容。1.
前几期为大家介绍了内蒙古的美食美景，但是每个国家每个民族都有自己流传千百年的风俗习惯。大多都是大同小异。很多人初来内蒙古时因不了解当地风俗习惯而会发生很多尴尬事件。带大家了解一下内蒙古饮食习惯。带您走进内蒙古，了解内蒙古。先白后红蒙古族的饮食习惯为先白后红。
(⊙_⊙)每天一篇全球人文与地理微信公众号：地球知识局NO.2421-蒙古美食作者：一只哈娜校稿：辜汉膺 / 编辑：蛾一说到蒙餐，大家第一个想到的一定是大块牛羊肉和种类繁多的奶食品。这也确实是蒙古人餐食中最重要的两大部分——红食和白食。通俗地说，红食就是肉，白食即奶食品。
