一般土豆发芽或变青的情况有轻有重，如果土豆发芽不多，只有一点点或者是青色的部位不大，而且土豆还比较硬的情况下，在处理的时候将发芽部分和青色的部分彻底去除，然后充分加热或者是加一点醋一起煮，就可以破坏因发芽变青而产生的龙葵素。
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以作为蔬菜又可以作为主食，吃起来非常美味，而且营养也比较丰富，今天跟大家分享一个土豆非常不一样的吃法，土豆丸子，这样做出来的土豆丸子，外焦里嫩，酸甜开胃，非常好吃。
