近年来，有许多不良商家为了猪肉颜色鲜艳，为了增加食物的“筋性 ”，起到“增筋”和“防腐”的作用，在米粿、地瓜粉粿、肉丸、面条、粽子、腐竹等食物中添加硼砂，而硼砂并不属于食品原料且对人体具有毒害性，不能用于制作食品。那么，硼砂到底是什么东西？它有什么危害？我们又该如何挑选猪肉？
过年，本来是家人团聚的喜庆日子，可陕西省榆林市绥德县四十铺镇刘家沟村38岁的姬先生家，却陷入了极度的悲痛之中。就在大年初一，他们误将硼砂当碱面蒸包子，结果5人中毒，三个小孩经抢救无效不幸身亡。大年初一，婆婆在第一孔窑洞里蒸包子，媳妇在第二孔窑洞里熬稀饭。
近日，南宁两部门在检查中发现，市场有肉摊主用硼砂保鲜猪肉。摊主表示，每隔几天就有人前来兜售硼砂，将其涂抹在还没卖出去的剩肉上，可保持猪肉色泽，防止脱水。目前，涉事摊主因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工，接受调查。
有关食品安全的消息总是让人心惊肉跳。你能想象吗？我们每天吃的面条、饺子皮、馄饨皮竟然也成了“重灾区”。本来想着买点现成的面条、饺子皮图个方便，没想到却在不知不觉中吃进了“毒药”。硼砂这种化学物质主要用于工业，是严格禁止在食品中添加的。
记者探访水晶泥售卖存在三无产品，专家称儿童硼砂致死率更高记者购买的一款水晶泥产品中，有明显沉淀。硼砂可导致急性中毒，儿童在玩耍含有硼砂水晶泥时，如果皮肤有破损，或者期间用手碰到口腔，硼砂也会被人体迅速吸收。
为使生产的黄元米果色泽、卖相好看，黄某某在生产黄元米果时添加硼砂，并通过超市、餐饮店、零售等方式出售。后市场监督管理局对其经营的某蒸笼米果坊开展行政执法检查，扣押了尚未销售的黄元米果、其他蒸笼米果以及 63.8 克疑似硼砂物。经检测，被扣押的黄元米果中确实检验出硼砂。
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10月8日，兴宁公安破获一宗涉嫌生产销售有害有毒食品案件，抓获在明知他人生产、销售有毒、有害食品的情况下，仍将硼砂作为食品添加剂销售他人制作食品的犯罪嫌疑人钟某雄。近日，梅州、兴宁两级公安机关和市场监管部门工作发现兴宁一男子涉嫌通过网络非法售卖硼砂给他人用于制作食品线索。
