青岛有这么多海鲜,你吃过“海腚根”吗?不知道是什么?那就快来跟着小编一起涨见识吧!科普:“海腚根”,青岛又称“海触子”,学名海葵。海葵的外表很像植物,但其实是动物。海葵共有1000多种,暖海中的个体较大,呈圆柱形,常见体表具乳突的绿侧花海葵。
要想吃到肥美的蛏子,就得做好第一步——选蛏子。好的蛏子,外壳完整饱满,外包少许黏液,蛏壳紧包蛏子肉;蛏肉饱满紧实,不松散,有些许透明;用手轻轻碰一下它的触角,触角伸缩自如。有些蛏子没有伸出触角,但会张开一点壳,用手摸一下露出的蛏肉,它会防御性地关闭外壳。蛏子怎么清洗最干净?