中青报·中青网见习记者 李怡蒙 记者 蒋肖斌 “豆豉的制作过程是有温度的，需要用到的微生物本身就是活的。我把豆豉视作有生命的东西，当成孩子来呵护。”在接受中青报·中青网记者专访时，永川豆豉酿制技艺的国家级代表性传承人曾凡玉认真地说。
【人民需要这样的科学家⑤】光明日报记者 张晓华“按理说，很难找到理由让我离开你的实验室。”这是我国超声学研究奠基人、中国科学院院士应崇福，写给他美国朋友的一封信。1955年从美国归国时，他已经在国际超声学研究中崭露锋芒。
