大家买排骨千万不要给猪肉佬剁？否则你买回家吃都不敢吃。在我们日常生活中，很多人买排骨都是给猪肉佬当场剁开。但在这里我必须提醒一下大家，以后买排骨之后，千万不要让猪肉佬给你剁了，否则你回家之后连吃都不敢吃。
排骨不管怎么做，切记别焯水，做好2步，肉嫩不塞牙，鲜香不腥气最近天气太热了，我都不愿意做饭了，回家之前先去小摊上买点现成的美食，到家就不用进厨房了，多省事。我们家已经连着3天没开火了，我感觉实在是有点不太好，这不是今天上午买了点排骨，准备炖一锅。
其实即便是家常菜，也是有很多小窍门的，如果没有掌握这些关键步骤，味道就不对。前排是不适合做蒸排骨的，我们要选择中排和后排，酒店一般会选用中排，因为成品特别漂亮，而后排的肉比较多一点，还带有软骨，价格也相对便宜，没有明显的优劣之分，这个主要看个人口味。
大家好，距离春节还有17天，这段时间也不断地更新年夜饭菜谱，上篇文章说到了开封扣碗，并更新了小酥肉扣碗的制作过程，今天鹏厨给大家分享的是排骨扣碗，其实排骨扣碗和小酥肉扣碗的做法差不多，下面就把方法告诉大家。
糖醋排骨真的是一道国民都热爱的一道美食，糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。不管是什么节日我们在家里一上这道美食就是我们餐桌的一道硬菜，红红火火，老人小孩都爱吃！
