冬天来临，天寒地冻，被寒风吹得缩手缩脚的人们越来越热衷于吃美味的羊肉。随着需求的增加，羊肉批发和餐饮消费也呈现出购销两旺的态势。北京新发地市场商户 刘瑞田：现在一天能卖70-80只(羊)，(比上个月)差不多一天多卖10只羊。
羊肉汤、羊肉串、涮羊肉……自古以来，羊肉不仅是美食，还是国人眼中的滋补佳品。俗话说，冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。在寒风瑟瑟的冬天，羊肉变成了大受欢迎的暖身食物。羊肉为什么能帮身体御寒？人人都适合吃羊肉吗？《生命时报》（微信搜索“LT0385”即可关注）邀请专家，为你一一解答。
时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。北方冷空气较强，往往伴随大风降温和雨雪寒潮天气。此时北方正值供暖期，室内外空气也会开始变得干燥。由于气候寒冷，人体对热量和营养的需求明显增加。因此，各地的人们会在此时选择各种肉食、饺子等食物为身体补充营养。
