总结想要做手擀面好吃，记住放盐和食用碱面，然后和面硬度要够，充分的松弛好，揉的到位，这样做出来的手擀面，劲道有嚼劲，非常好吃，我这次用的粗粮低筋面粉，虽然没有用精面粉做出来的那么劲道，但是也不差，我还是很满意的，不会一扯就断，煮的时候也没有碎，比买的还是要好吃很多的，喜欢吃面的朋
1. 原料：面粉、莜面、盐。2. 将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。3. 半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形（我的面板小，所以分两次制作）。4. 擀成这种大而薄的圆形面片。5.
导语:做手擀面时，有人加水，有人加油?做手擀面要想好吃，和面是关键，有人加水和面，也有的人为了面皮更筋道会加入适量的食用油调面，还有的人会加食用碱，今天我就分享一下手擀面的好吃做法，这样做，面条爽滑筋道，耐煮不断，味道还格外香，一起来看看吧:
谢谢你这么好看，还关注了我～（声明：本文素材来源于网络，如有不准确或不完善的请在评论区留言指正；如有图片不一致的情况属正常现象，整理不易，请轻喷～）说起面条，在我印象里，似乎河北没有什么特别特别出名的面条，像四川担担面、重庆小面、武汉热干面、新疆拌面、陕西油泼面、biangbi
说起面食，必然首先想到北方，因为南稻北面，北方的面食文化可谓是非常的丰富。就如我们今天要说的内蒙古，据统计拥有约7570公里不同时期的长城，黄河从这里流经743公里，亦是中华文明的发祥地之一，草原文明和农耕文明多次交汇融合，形成了闻名遐迩的红山文化、大窑文化、河套文化、多民族文化、游牧文化、商贸文化、饮食文化等等，曾经在此活动的部族有戎狄、匈奴、鲜卑、突厥、契丹、女真、党项、蒙古等，由夏朝至清朝无间断的更迭，各民族文化融合繁衍，为现在的内蒙古留下了丰富的历史瑰宝。
河北是中国华北地区重要的省份之一，这里有平原、高原、山地、丘陵，湖泊、河流，临近渤海，风景秀丽，物产丰富，环抱北京，与天津、辽宁、内蒙古、山西、山东等地接壤，美食种类也有很多，特色面食比较突出，驴肉火烧、缸炉烧饼、香河肉饼等饼类面食声名远播。
莜面河捞是山西特色美食，用莜面做成的面条，特点是面条劲道十足，爽滑可口。莜面中含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以改善糖尿病，冠心病，动脉硬化，高血压等多种疾病，常吃莜面，对人的健康很重要，今天我向大家分享莜面河捞的做法。
说到面食，第一个避不开的就是山西，作为中原大省，山西人对面食的喜爱是刻在DNA里的。我去山西旅游的时候，导游曾经告诉我:“来到山西如果不尝一下特色面食就等于白来山西了”，至于山西的面食到底有多少，这就真的没有人知道了，那么今天我就来为大家盘点一下山西的八大名面，大家吃过几种呢?
