北京的云南菜馆不少，我也吃过不少家，不过这次在鼓楼的一村一寨，我吃到了一个有意思的菜，菜名平凡无华，就叫云南特色手抓饭（已建议老板改名）。这个手抓饭超级大份，而且菜品、风味和摆盘都特别有云南特色，超适合聚会。先发两张店内环境，鼓楼那边的小馆子都这样，民族风+酒吧风。
1. 将羊排剁成小块。2. 胡萝卜切成条，圆葱切成丝。3. 羊排放入开水锅中焯一下。4. 捞出后，放入凉水锅中，放几片姜，煮25分钟。煮过的汤不要扔掉，煮饭时要用。5. 锅中倒入少许油6. 将葡萄干用清洗干净。7. 将煮好的羊排铺在高压锅的底部。8. 然后铺上米饭。9.
央视网消息：眼下正值枇杷成熟季，在四川泸州市合江县，村民们采摘鲜嫩饱满的枇杷果自制枇杷膏，不仅酸甜可口，而且有润肺止咳的作用。一大早，村民张小琼就提着篮子和邻居一起去采摘新鲜枇杷。作为当下的应季水果，枇杷果肉柔软多汁，既可供鲜食，又可制成枇杷膏或蜜饯食用。
这次过节，发现好多个不一样，咱这在北京的，首先是高速不免费了，接着雾霾居然常驻了，餐厅不排队1小时就out了。出行、就餐、空气，虽然有种种不尽如人意，但朋友之间送祝福、发红包，把这温暖送到咱自己的心里，可是比啥都强。您说是不？
提到手抓饭，北方的朋友第一想到的可能是新疆的羊排手抓饭。其实，在彩云之南，也有独具特色的手抓饭。而说到云南的手抓饭，几乎每个人都会想到德宏，因为德宏是手抓饭的发源地。手抓饭不仅是德宏少数民族景颇族餐饮文化的代表作，也是人们“回归自然、绿色环保”餐饮理念的最好见证。
