去年夏天，趁着豇豆便宜，当时才2元一斤，买了50斤，晒出来了5斤干豇豆，一直保存着，留着慢慢吃。任何干菜，都不能直接下锅，靠炖那一二十分钟，吸不了多少水，不可能软的，一定要提前用水浸泡，时间4个小时，让干豇豆充分吸水，才能变软。
以前生活条件不好的时候，每到夏天就会晒一些蔬菜干，到了冬天用这些蔬菜干做菜，常见的土豆、豇豆、莴笋等等，现在生活条件好了，但还有一种蔬菜到了夏季我们家还都会晒一点，这种就是豇豆干，夏天豇豆大量上市，只要1元左右一斤，虽然经过晾晒的豇豆干缩水的厉害，但是也比冬天直接去买豇豆干要划算很多，成品豇豆干差不多要六十元左右一斤，晒好的豇豆干香味浓郁，有一种新鲜的豇豆都没有的香味;
攀枝花市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2024年第18号）攀枝花市市场监督管理局近期在全市组织开展了食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、调味品、方便食品、糕点、饼干、肉制品、乳制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、速冻食品、茶叶及相关制品、食用农产品、餐饮食品、饮料等
近期，巴中市市场监督管理部门组织实施市级监督抽检，抽取了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、蔬菜制品、调味品、餐饮食品7类食品34批次样品，检出7批次样品不合格，发现的主要问题是铜绿假单胞菌、耗氧量、 苯甲酸及其钠盐项目不合格。
近期，广元市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、方便食品、酒类、冷冻饮品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、粮食加工品、速冻食品、调味品等12大类食品共72批次样品，其中检出6批次不合格。
