消逝的美食文/张健古城庐州，到了老城区现在叫步行街的地方，原来有个老字号，店中有个招牌菜，曹操鸡。传说三国时曹操屯兵庐州逍遥津，因整日军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后来便常常要吃这种药膳鸡。
有道是:国以民为本，民以食为天。可见，食在中国人心里是多么的重要。美食门类繁多，广袤的中国大地上有各种美食流派，如粤菜、川菜、京菜、淮扬菜、湘菜、浙菜、赣菜等等，因美食成就了美食家，因美食家，美食广为传播，有的美食以至达到家喻户晓的程度。
对于北方人来说，一口热乎的面，就是家的滋味。面食质朴，却承载着北方风土满满的温暖与热情。在这个热烈的夏天，三联与MINI北区邀请了我们的好朋友——来自东北的脱口秀演员梁彦增，踏足山西、北京与天津，吃遍各类面食，探寻“北方人为何非面不可”的神秘原因。
文/记者 戴舒静 通讯员 何振邦 图/李毓琳 美味 一天可卖200卷薄饼 是马巷人最爱的“古早味” 昨天11点多，记者来到位于马巷镇龙翔峰景对面的翔寅小吃店，此时老板娘李彩缘已将一盆炒制好的薄饼馅料，还有一盆焕发着油光的油饭端上灶台，等待客人点餐。
自《百姓说年味 说说你最难忘的一道菜》栏目开展以来，不少市民、网友向本报投稿。本期，本报摘选了网友@鱼小姐的猫分享给读者的她最难忘的一道菜，她说，希望这道菜背后的故事能够引起亲情和菜之间的共鸣。炭烧尖椒 有爱才有味——怀念去世的外公我最难忘的一道菜，是一道很简单的菜。
文/燕婧我是个对吃穿没什么讲究的人，总觉得做人本色一些最好。可是一提起香肠，我还真有点“谈肠生津”，那些关于香肠的往事一回想起来，别有一番滋味在心头。上中学的时候，我在镇中心中学读重点班，成了一个食宿在校的离家孩子。
文/史聿元故乡像一坛埋藏在地底的酒，不经意间拆开盖子，思绪如开闸般的洪水，汹涌而来醇香清冽萦绕齿间。每一个炎黄子孙的心里，都深藏着一份故土的情结。无论是在晓风残月的异乡，还是月黑风高的夜晚，不知不觉就有种熟悉的味道悄然潜入心底，那就是故乡特有的味道。
坎佩尔的餐厅所在地、意大利威内托大区方面哀悼称，当地美食界的一颗星星陨落。据英国《卫报》10月31日报道，1939年，在威内托的特雷维索市，坎佩尔接手餐厅“Le Beccherie”，这里也被视为享誉全球的意大利甜点“提拉米苏”的诞生地。
