豆腐在我们生活中是一种营养美味又实惠的食物，记得小时候每天一大早就能听到门外有人吆喝卖豆腐，刚出锅的豆腐还热气腾腾，散发着一股豆子和卤水的香气，每次老爸都要买两大块，一块炒着吃，另一块冷冻到冰箱里面，下次吃的时候拿出来解冻，冻过的豆腐里面充满了蜂窝状的小孔，炖的时候就会更入味，真是太美味了。
□陈红华如果失去了豆制品，中国人的餐桌上，会变得多么寡淡而又无趣啊。一瓢瓢黄豆，从上方的孔进入石磨中间，沿着纹理向外运移、磨碎，形成豆汁。众人围在一边，叉着手，司空见惯地见证着豆腐行的日常——那是我们早年做豆腐的记忆。
白菜炖豆腐是一道东北菜，因其做法比较简单，营养比较丰富，还比较美味而深得全国各地吃货的喜爱。随着生活水平的不断提高，白菜炖豆腐的做法也随着经济的变化而变化，从以前简单的一清二白到内容的不断丰富，这也见证了祖国的高速发展。
