翻开中国的饮食文化史，酒和茶是当仁不让却又泾渭分明的两个重要组成部分。酒是餐中待客之道；茶是餐后待客之道。酒是畅谈豪饮，快意恩仇；茶是细斟慢酌，浅吟低唱。酒是激情外向，狂狷爱之；茶是安闲内敛，隐逸好之。有些人，不想喝，硬着头皮也要喝，有些人，自己不爱喝，却爱逼着别人喝。
