秋天渐凉，我接到了健康体检的结果，医生告诉我我的低密度脂蛋白水平异常高达5..5。这个数字如同一道晦暗的长城，将我的健康与快乐隔绝。为了降低低密度脂蛋白水平，于是，我立下了一个目标：用一个月的时间降低低密度脂蛋白。我付诸行动，开启了我的健康之旅。首先，我彻底改变了饮食结构。
人到中年，很多人体检在拿到化验单的前一刻，内心是忐忑的，情绪是紧张的。现在物质条件好了，大鱼大肉代替了粗茶淡饭，开车上班代替了骑车、公交出行，熬夜代替了规律作息，造成我国血脂异常的人群达4亿人多，从而明显升高脑梗死的风险。
添加可降低LDL的食物，LDL 是一种有害的携带胆固醇的颗粒，会导致动脉阻塞动脉粥样硬化，是实现低胆固醇饮食的最佳方法。目前的营养指南建议每天摄入 20 至 35 克纤维，其中至少 5 至 10 克来自可溶性纤维。
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
