我是兔子，喜欢美食，做美食，每天都有不一样的美食呈现。不过奶奶的茄子做得很特别，她不炒不蒸不炸，奶奶把茄子埋在土灶的灰土里，然后烧火做饭，饭做好了，扒开灰土，拿出茄子，把皮剥掉，然后撕成一条条的，放上蒜蓉，盐，辣椒面，热油泼上去，搅拌均匀，一盘美味的烧茄子就做好。
1. 准备材料洗净并擦干水份。2. 将茄子切滚刀块，并洒适量淀粉，晃动容器，使茄子裹上一层薄薄的淀粉。杏鲍菇切2厘米左右的小方块，青椒去蒂去籽切成菱形块。姜蒜葱都切片备用。3. 锅中多倒些油，大火烧至六成热倒入杏鲍菇浸炸至形状变小颜色变黄时捞出沥干油分备用。4.
来源：谈小厨免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。1.豆豉腐竹蒸排骨2.葱香豆腐3.鸡腿卷4.葱油蛏子5.青椒炒杏鲍菇6.蒜香茄子7.秋葵炒鸡蛋8.话梅黄瓜片9.
