什么是“咖喱”？卖相不好看，但为啥印度人爱吃？看完就明白了说起印度的美食，就不得不提咖喱。咖喱是音译，源自于泰米尔文，意思就是调料，有两千多年的历史了，当年唐玄奘去印度取经，估计就品尝过印度咖喱，但最后忘记带回大唐了。
然而，一位叫Brent Thompson的印度作家则不是这样认为，他说:“在印度，Curry一词并不是真正被使用正如我们所认知的一般，除非你指的是普遍存在于印度，但由英国人归类，把包含着Ginger、Garlic、Onion、Curcuma、Cinnamon、Capsicum及Oil所烹煮的汤或炖菜，其大多为黄色或红色，多油，味辛辣且浓郁”。
日本人喜爱咖喱饭，此事并不假，因为日本人每年会吃掉93亿份咖喱饭！看到这有人可能不相信，我们可以简单的计算一下，地球赤道长度大约是40000千米，装咖喱的盘子一般直径是0.2m，也就是20cm，那么0.2m×93亿=1860000千米。
记得之前有朋友告诉我，她在欧洲留学，日常最喜欢做的食物，并非什么中餐之味（太昂贵了，不好买食材，室内又不能有油烟，各种束手束脚），而是咖喱饭——土豆烧鸡，加便利店买来的两个咖喱块熬化，就是一碗香喷喷的咖喱饭。1、咖喱饭往事提起咖喱饭，就要先从咖喱说起。
#夏日生活打卡季#有人说：印度是一个充满神奇的国度。上限无限高，下限无限低！就拿一日三餐来说，印度人吃饭那可是相当的讲究，每餐必须要有汤有水，有肉有菜，有米有面，一样都不能缺少！特别是随着网络小视频的兴起，更是让更多的人了解到印度丰富的饮食文化。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张海英咖喱不是一味单独的香料，而是多种香料混合而成的复合调味品。不同国家的物产和口味偏好不同，造就了迥异的咖喱风格。印度咖喱。咖喱一词据说来源于印度高原地区的泰米尔语，意为“各种香料混合在一起烹煮”，因此很多人将印度视为咖喱的起源地。
