最近越来越热了起来，各位热乎乎的饮食中渐渐有了一股清凉，这凉拌菜又开始大行其道起来。最近我分享过香椿口蘑拌花蛤肉、菠菜扇贝拌魔芋丝、木耳鸡蛋拌魔芋结，感兴趣的可以尝试一下。今天再来一道经典的搭配，木耳与菠菜、豆腐皮！有菌类、应季蔬菜和豆制品，小小一道凉菜聚齐了3大食材。
3准备料头:葱切段，姜切片，一半蒜切片，一半蒜切米，干葱切块，小米辣切圈，香菜切段。6调味:将胡萝卜丝、菠菜、豆腐皮丝、木耳丝、金针茹、胡萝卜丝分别挤干水份置于拌菜盆，倒入蒜蓉油，加入香菜段，入生抽3汤匙，香醋3汤匙，香油大半汤匙，盐4克，搅拌均匀即成。
来源：【昆明日报-掌上春城】轻脂刮油的美食，简单一做，清爽开胃，刮油去脂，越吃越苗条！金针菇木耳拌豆腐皮酸辣爽口，减脂小菜。原料：金针菇适量、木耳适量、豆腐皮适量、青红椒少许、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、辣椒红油适量。做法步骤：1. 豆腐皮切粗丝。2.
