一般人体又无法自己生产，大多数必须从食物中获得。那么，每一种维生素B都有什么作用呢?维生素B5，泛酸是辅酶A的重要组成部分，一般认为与人体的头发、皮肤有关，它还有个希腊的名字叫做panto，意指“每处”，食物中哪哪都有它，很少出现人体缺乏的情况。
维生素B1是骨骼肌、心脏、肝脏、肾脏和大脑中酶促反应的辅助因子，大多数膳食中的维生素B1是磷酸化的，在维生素被吸收之前，肠道磷酸酶会水解它们以释放维生素 B1。糖尿病患者:1 型或 2 型糖尿病患者，维生素 B1含量低的比例在 17%-79% 之间。
近些年，维生素大受追捧，比如维生素C能抗氧化，预防贫血；维生素D不仅能够促进钙的吸收、强健骨骼，还能调节免疫力。反倒是提起维生素B，更多人只会联想起摆放在药店角落里的小白药瓶。维生素B看似不起眼，实则却是被严重低估了的健康“隐形守护者”，它为什么这么重要？B族维生素是什么？
