爱临沂讯 过年餐桌上又多了一份健康美味的饮品，与家人分享。1月22日，“山楂红健康国际控股山楂酵素系列产品推介会”在临沂沂河宾馆举行。当天，山楂红（山东）生态农业科技有限公司向临沂市慈善联合总会捐赠价值10万元物资。
1）任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙 果，白萝卜。也可以互相配搭。有机水果蔬菜更好。 水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。
△跟随曾黎一起做素食美味——第十七期喜欢自己在家做饭的朋友，每天难免会产生一些蔬菜或果皮厨余，大都数情况下不少人应该会将这些视为‘垃圾’丢掉。但若将这些厨余做成酵素的话，不仅可以减少填埋垃圾的产生，还可以让生活变得更环保和安心。
当下酵素大热，这与现代高压生活下人们或多或少的亚健康情况有不可或缺的联系，人人渴望拥有健康的身体，酵素的出现恰巧满足人们对于健康的追求。但你真的了解酵素吗？酵素其实是酶的别称，是具有生物催化功能的高分子物质，人类几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。
一些脐橙、一个柚子，再买了新鲜苹果，今天上午动手，做了五瓶漂亮的食用水果酵素。食用酵素最好能用好的天然蜂蜜做（没有好天然蜂蜜就还不如用红糖），家里正好还有蜂蜜，就用这蜂蜜做一次水果酵素，希望能一次成功！
环保酵素的做法●材料：1、糖（黄糖、冰糖或蜜糖），鲜垃圾（蔬菜叶水果皮等），水。三者比例是 1：3：10。（黑糖1公斤＋ 菜渣果皮3公斤＋水10公斤）2、容器：有密封开盖口的器皿（可以用塑料膜与橡皮筋当封盖），材质可以是玻璃、塑料、陶瓷、木质等耐酸碱材料，忌金属材料。
我们看到市场上有些商家自制的酵素，一般都是几个月的、一年左右的，我们都表示担心，符合食品生产要求吗？检测了吗？安全吗？我们的酵素是采用太行山上天然有机野生柿子、山楂、红枣等经过发酵洞藏5年以上的。经央视CCTV专题报道过的经过研究，洞藏5年以上酵素，其活性才能达到最高。
酵素，从最初的不为人所知，到成为越来越火的名词，甚至现在我们在市面上可以很轻易地买到各类的酵素制品，但是，对于很多的消费者来说，我们并没有真正意义上对酵素有一个本质的了解。大部分的人只知道酵素对身体有益，却说不明白我们应该如何高效利用酵素来促进身体各器官更加和谐的运转。
