提到辣很多人会想到四川，水煮牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛血旺……这些有名川菜即使有人没吃过也一定听过它们的大名，而火锅更是深受全国各地人们的喜爱。我们现在都知道四川人能吃辣，但有记载的最先吃辣的却是贵州人。
妻子：嘶，你是不是又放辣椒了？不想弄饭给我吃就直说，经常放辣椒，你不知道我不能吃辣吗？丈夫：我就放了两个小米辣，感觉就是微辣啊。妻子：你觉得不辣，我觉得辣啊!而且你老吃辣的，对胃不好，以后要是有胃病，到时候你别后悔。
经常吃辣的人后来都怎样了？经常吃辣的人后来都怎样了？你是这样的人吗？平时无辣不欢，烧烤、火锅、麻辣烫、小龙虾必须统统加辣。有人说辣椒能开胃、美容，也有人反驳说吃辣容易长痘痘、拉肚子。那么吃辣到底好不好？今天39来和你认真聊一聊这个话题。为什么很多人喜欢辣？
导语:在生活中，很多人经常出去吃辣的菜，如麻辣锅、毛血旺、剁椒鱼头等。在生活中，酸、甜、苦、辣、咸、杂的味道是生活的亮点，酸、甜、苦和辣的食物代表五种口味，然而，对于人的感情来说，酸、甜、苦、辣、咸的味道是完全不同的，特别是辣，这其实是一种痛苦，这句话让很多人相信了。
辣椒，作为发源于美洲的舶来品，自明清以后就对我国的美食文化产生了巨大影响，毫不夸张地说，没了辣椒，川菜失去了其绝对统治力。其实早在先秦时期，文学作品中的椒更多的是指花椒，《唐风·椒聊》中有云:椒聊之实，蕃衍盈升。
“吃辣能防癌、杀菌！”今天章大爷急匆匆地从菜市场买了一条鱼和一大把辣椒回家，让老伴给他做剁椒鱼头吃。章大爷今年63岁了，春节后刚做完胃癌手术，出院的时候，医生告诉他要忌口辛辣，于是这小半年来，章大爷吃得都十分清淡，作为一个湖南人，没有辣的日子，实在让章大爷难以忍受。
