导语:囤蔬菜，直接放冰箱就错了，菜贩透露:这1步是关键，学会不吃亏。若是遇上不方便出门，买菜的时候，大家都会想着一次多买一些，备在家里，随吃随取省事又方便，家人的生活也不会受影响，相比之下，肉菜还是比较容易保存的，但是囤回来的蔬菜在保存方面就要注意了，直接放冰箱就错了，不知道大家有没有看到这样的讯息，有朋友将好不容易买回来的蔬菜全部洗净之后，按每一餐的用量分开，用保鲜袋密封好放进冰箱里，本以为保存7-10天没有问题，可是事与愿违，好好的蔬菜如此保存反倒坏得更快了。
最近在后台收到了不少居家党的私信，大多都在问，特殊时期有哪些食材值得采购、买来的食材怎样长期保存，尤其是那些一次性囤够一家人一周生活所需，就不再出门了的朋友，下面这份家庭囤&储食材指南，你可得收好了哈~
众所周知，蔬菜不易保存，即使放进冰箱，也只能囤个两三天。怎么才能让蔬菜存放的更久呢？下面小编给大家推荐几个小方法——绿叶蔬菜保鲜秘诀：除泥、晾干、用厨房纸巾包裹生菜、油麦菜、小白菜、菠菜等绿叶蔬菜容易腐烂，保存时间不长，建议尽快食用。
每当春天来临，气温逐渐升高，各种蔬菜纷纷上市。你会发现，只要农村有自然成熟的蔬菜开始售卖，那么蔬菜的价格就会变得十分便宜，并且质量也很有保障。比如这个季节的苜蓿、莴笋、菜苔、竹笋等，还有荠菜、蒲公英、马兰头、枸杞芽、香椿芽等等。
导语：夏天遇见这菜，我必买20斤，营养极高，晒干囤起来，冬天炖肉特香！小满一过，天气立马热了起来，夏天的感觉也变得更浓烈了！每到夏天，都有很多新鲜的时令蔬菜大量上市！这些蔬菜不仅品质好，营养佳，价格也特别实惠！有很多蔬菜的价格都是1块钱左右一斤，真是物美价廉！
而每年4月份，正是各种蔬菜大量上市的时候，而且这些蔬菜的价格还特别便宜，大多数只要1-2元1斤，多买一些，还可以更优惠呢，而春天也是湿气比较重的时候，蔬菜买的再多，一周内吃不完，都会腐烂变质，所以在每年4月份，我都会把自己最爱吃的3种蔬菜全部晒成干，可以从春天吃到冬天，随吃随取，特省事!
现在正是莴笋大量上市的时候，但最近因为疫情，本地的莴笋运不出去，外地收购商也进不来，销售渠道受限制，莴笋一旦丰收，就需要马上采收，因为现在温度高，莴笋不及时采收就会“抽芽开花”，导致莴笋变老、变空心，很多农民的心血会“付之东流”，所以本地的一些公益组织发起了“爱心公益助农活动”，在一些能送货的地区开始“莴笋团购”，8元一份，一份大约10斤;
