#头条创作挑战赛#春风一吹，就羡慕江南人。田野里、河畔边、丘陵上，野菜们正一茬接一茬地冒头。只要一放晴，就可以拿上竹篮、铁铲和剪子，去挖野菜，是春天最讨喜的娱乐项目。最先被放进篮子、吃进肚子的野菜，是“报春菜”：荠菜。严冬时萌芽，早春时盛放，不仅长得好，长得快，滋味还不赖。
春天是万物复苏的季节，有种美食你不能错过，它就是荠菜。每年的3~5月份是荠菜采收的季节，此时的荠菜最为鲜嫩。 只要你到农村道路、田埂上走一走，你就能发现这种野菜!一群大妈大爷一手提着篮子，一手拿着小锹，弓着腰，正在挖野菜。 用荠菜你能做出多少美食呢?
春分是春季的第四个节气春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”此时食用时令春菜补充膳食纤维和多种维生素对养生大有裨益这个春天一起吃春菜吧如果你问我春天在哪里，我想是在生机勃勃的菜园里，菜园里的荠菜野蛮生长。
上周末回老家，跟父母还有女友去地里挖荠菜去了，回来在网上搜了各种荠菜吃法，尝试后把经验分享出来，供大家参考。都说“三月荠菜赛仙丹，过了清明嚼菜杆”。以前我只会包饺子，今年狠心试了12种做法，结果惊了——凉拌鲜掉眉毛，荠菜糊糊好吃到爆炸，现在手把手教大家复刻，趁着嫩劲儿赶紧吃。
