每逢佳节团圆日，好酒好菜必丰盈。作为团圆的代表——肉丸子汤，深得广大食客们的欢迎。（点击视频观看更详细）不仅在于外型，做好了在口感上也更胜一筹。荠菜丸子，更是做到滑嫩爽弹，必定会成为丸子界的天花板。但一定要专注于方法，执行于要领。
春天是万物复苏的季节，有种美食你不能错过，它就是荠菜。每年的3~5月份是荠菜采收的季节，此时的荠菜最为鲜嫩。 只要你到农村道路、田埂上走一走，你就能发现这种野菜!一群大妈大爷一手提着篮子，一手拿着小锹，弓着腰，正在挖野菜。 用荠菜你能做出多少美食呢?
潮新闻客户端 蒋叶花惊蛰到，雷声响。田地里的各种野菜鲜灵灵地长出来，其中有一样毛绒绒的野菜，我们叫它米线团，它书上大名“鼠曲草”。杭州城北，与余杭一沟之隔的地方叫康桥。老底子叫康家桥，不知何时起称作康桥了。大运河从北边来，到达拱墅的第一站就是这里。
在上海及长江流域一带，冬季有一个习俗就是“吃圆子”。一般是用糯米粉、水，和成面团后，包上豆沙，或者肉馅，蒸熟后的圆子，香香软软，吃一口就会让人很有满足感，一家人一起吃既有家的温馨，也象征着一家人团团圆圆，和和美美。
齐鲁网·闪电新闻4月19日讯 谷雨时节，品尝一道鲜香美味的荠菜猪肉丸，鲜嫩清香，亦算是抓住了春的尾巴。新鲜猪肉切丁，剁成肉泥。将摘洗干净的荠菜下锅焯熟，切末。肉泥中加入蛋清、葱姜水、味精调味，加入水淀粉，搅打上劲，加入荠菜末，搅拌均匀。
