端起这碗玉米糁子粥，记忆又穿越回了家乡！晚餐时熬了一锅玉米糁子粥，黏稠的玉米糁子均匀地悬浮在稠液当中，像是太阳下散开的满天星，星星点点，粒粒如珍。记忆深处，幼时的日子清苦，吃得最多的就是玉米糁子粥，但是儿时的味道，可以追随一个人一生，再忆起时，总觉得那是人间美味。
玉米糁的功效与作用玉米糁含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。如何挑选玉米糁玉米糁没有等级之分，只有粗细之别。
“吃得饱”到“吃得好”再到“吃的营养健康”映射出大众对实物不断升级的健康需求，谷美特，源于自然，成于科学，真正的食物，真正的营养。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 刘萍萍玉米糁、玉米面、玉米片……如今，市面上的玉米产品种类繁多，但并非每一种都如大家想象的那么健康。该怎么选？本期逐一分析。玉米糁。玉米糁又叫玉米碴、玉米碎，是玉米经过除杂、脱胚（胚芽）、研磨等工序加工制成的颗粒状产品。
