生活中有的人喜欢吃辣甚至无辣不欢也有的人滴辣不沾认为吃辣会上火、长痘痘、刺激肠胃听说经常吃点辣椒对身体有好处吃辣有哪些注意事项呢？一起来看↓吃辣对人体有哪些好处？一、帮助降低患糖尿病风险辣椒素可以刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，改善糖代谢及胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。
受访专家：北京食品学会老年食品与健康专委会主任委员 王国义环球时报健康客户端记者 王淑颖11月14日是“联合国糖尿病日”，今年的宣传主题是“了解风险，了解应对”。最新数据显示，我国成人糖尿病患病率已达12.8%。也就是说，每8个成人里，就可能有1个人得了糖尿病。
2020年在《糖尿病杂志》上发表的一篇论文提到，上海交通大学宁光团队通过分析超2.1亿个人的饮食偏好网络数据以及将近10万个体的糖尿病、高血压发病率、体重指标与血糖水平等信息。研究表明，常吃油炸食品、烤肉以及甜点的人群，其患上糖尿病的可能性较高。
“我”本人就是无辣不欢，任何食物放点辣椒都觉得锦上添花，可对于部分人而言，吃辣或许是很痛苦的事情，每次吃辣不仅辣得难受，还有可能腹泻、消化不良，真的是一点辣都不能碰。对于这两种较为极端的人，大家不用较真，可根据自身感受来。
在他们的观念中，吃辣不但容易上火，还会损伤肠胃。三院校联合做了一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示:相比那些不常吃辣的人而言，一两天就吃一顿辣味食物的人死亡的可能性低了14%;
“辣”并不是一种味觉，而是一种痛觉。当辣椒素刺激痛觉神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加快、唾液和汗液分泌增加、肠胃加倍工作，同时释放出“内啡肽”，使人产生“快感”并且兼具镇痛的作用。所以吃辣，也是会“上瘾”的。怎样健康地吃辣椒？
进入夏季，大家对辣味的需求更加旺盛。冰啤酒，配烧烤，配小龙虾，还有火锅……那叫一个“爽”，然而在这些食物中，辣椒都是必不可少的调味品。说到吃辣，大部分人会觉得辛辣的食物不仅容易令人上火，还刺激肠胃，引发或加重胃炎、胃溃疡，引起肠胃道损伤，甚至认为爱吃辣的人具有更高的患胃癌的风险。
上海交通大学宁光团队在《糖尿病杂志》发表研究论文，该研究分析了超过2.1亿人饮食喜好互联网数据，以及近10万人的糖尿病、高血压的患病率和体重指数以及血糖水平等数据。研究发现，油炸食品、烧烤食品和甜食食品偏好与糖尿病风险呈正相关，而辛辣食物(如火锅)偏好与糖尿病风险呈负相关。
来源：人民网－人民日报海外版 中国人的饭桌上，三餐四季，五味俱全。所谓“五味”，人们通常指“酸甜苦辣咸”，中医则分为“酸苦甘辛咸”。不同的味道与健康之间存在什么关系？即日起，本版推出“知食点·五味”系列报道，剖析五味如何影响人的健康，敬请关注。
腊月里吃辣椒，暖胃又祛寒。“三个辣椒，顶件棉袄”的谚语就是这个意思。当然，对于“无辣不欢”的人来说，辣椒的好处绝非“保暖”这么简单。但也有谚语说，“辣椒不补，两头受苦”，意思是说辣椒没什么营养，吃了“上下都难受”，所以有人才坚持“滴辣不沾”。
