来源:【濮阳日报】从小到大我吃过很多种鱼,最难忘怀的还是母亲做的煎鱼。那熟悉的味道藏在平凡的日子里,陪着我慢慢长大。小时候嘴馋性子急,每次看着母亲慢条斯理地煎鱼都很着急。有一次,我在厨房门口眼巴巴地看着,只见母亲把火调到最小,稍稍抬起锅晃动。
一年一度的除夕夜即将到来,《风味人间3·大海小鲜》第七集《厚味.余韵悠长》也十分应景的网罗了四海各地的家乡味,令观众倍感亲切之余,也贯彻着第三季的不变主题:通过人与海味美食的紧密连接,记录着每一种平凡而积极的生活。
作为五经之一的《易》是一部力图穿透古今,洞晓未来,充满玄机,又洋溢着人类丰富情感的著作。知名学者、研究《易经》的权威专家高亨老先生对此解释为:先民在祭祀时,由于贫困,没有猪牛羊,只好用容易捕到的鱼来代替,这样神灵就不会感到受了怠慢,而降灾祸了。
后来在一次聚会时,我妻子给我介绍说:“这是我们单位的罗哥。”做红烧鱼的厨师很多,红烧鱼这道菜也耳熟能详,几乎上档次一点的宴会或是家里有重量级的人来做客,红烧鱼是少不了的,因为红烧鱼不仅让人食欲大增,还有年年有余的良好愿望,这也是中华饮食文化博大精深之处。