从小到大，我们遇见过太多太多的黑森林蛋糕。我一直以为，没有朱古力和忌廉，就没有办法把黑森林的雪景呈现于眼前。然而，这一次当我遇见美心黑魔王森林蛋糕，才知道之前所遇见的，都是幻觉……黑森林蛋糕的主角居然是它……?
2024年5月21日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，备受烘焙食品行业和各界媒体关注的【第26届中国国际焙烤展】在上海虹桥盛大开展。开展首日，展会现场人潮如涌，观展人员络绎不绝。
做法步骤1、蛋糕底配料：饼干碎 100克，黄油 50克2、芝士糊配料：奶油奶酪 250克，细砂糖 40克，鸡蛋 2个，黑樱桃罐头糖水 45克，罐头黑樱桃 25颗，朗姆酒 15克，香草精 2.5克，黑巧克力 50克，牛奶 25克。
今年夏天的时候去德国西南部与法国交界的黑森林，品尝了一回正宗的黑森林蛋糕。黑森林位于德国的巴登－符腾堡州，由于植被茂密，远远望去黑压压一片，因而得名“黑森林”。德语中黑森林是Schwarzwald，而黑森林蛋糕就叫做Schwarzwaelder Kirschotorte，对！
在德国西南部巴符州，绵延起伏横跨南北160公里的山区内，覆盖着大片由松树和杉树构成的原始森林。远远望去，浓重的墨绿色下潜藏着一种哥特式的神秘，这便是德国的著名旅游胜地黑森林。人们熟知的《白雪公主》、《灰姑娘》等童话故事就发生在黑森林中。
黑森林"形象大使"德国黑森林地区的特产除了红色大绒球帽子和咕咕钟之外，当属"黑森林樱桃奶油蛋糕"。这款带有樱桃、巧克力碎末的奶油蛋糕，浓烈的樱桃白兰地酒是其不可获缺的配料之一，高浓度的樱桃白兰地让蛋糕别有风味。
1.奥利奥饼干压碎，融化黄油拌匀，填入模具压实，放冰箱冷藏约半小时至硬 2.奶油奶酪隔热水融化，加入砂糖用电动打蛋器打至顺滑蓬松状态 3.逐个加入鸡蛋，一个鸡蛋打散后再加入第二个，用电动打蛋器打均匀 4.一次性加入黑樱桃水，朗姆酒，香草精，拌均匀 5.
黑森林蛋糕是以巧克力、樱桃为主要元素的鲜奶油蛋糕，可说是老少咸宜的经典款，特别适合节庆团圆时全家共享。虽然看起来制程繁复，但实际操作起来并不困难，涂彦纬指出，比较有技术难度的是掌握全蛋打发的状态，他也提供「隔水加热」的小撇步，让操作过程更为顺畅。
黑森林裸蛋糕分类：蛋糕 作者：翻糖MM-白之猫猫 创建时间：2015-01-28 17:34:11 描述：又做了一款时下最火的裸蛋糕,用的是最时令的水果,智利车厘子~所做的黑森林裸蛋糕~~纯鲜奶油配上新鲜的大樱桃,搭上巧克力蛋糕胚,是非常美味的.
