3月15日“淀粉肠塌房”的话题冲上热搜第一淀粉肠配料表第一位是肉内行：不建议吃最近几年追求干净配料表的年轻人扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”在若干年前火腿肠追求的是肉多加淀粉会被嫌弃如今，一些消费者转头追求淀粉肠甚至有人声称“但凡有一点肉
极目新闻记者 满达 余渊风靡夜市小吃摊的淀粉肠，被卷入了“鸡骨泥”风波。今年3.15期间，有媒体报道，有淀粉肠生产厂家称淀粉肠有肉，但肉很少，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。”此后，“淀粉肠是用鸡骨泥做的”这一说法在网上流传。
淀粉肠至今还没有专门的国标，虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉。“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向@央广网记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。淀粉肠无专门国标，企业标准里的水和脂肪含量却越来越高。
来源：【大河健康报】谁能想到，童年记忆中小学门口的淀粉肠，在2023年的今天再度“翻红”。想当年放学时校门口的这一幕，让多少吃货口水“嗒嗒滴”。肠体对称着划上几刀，在热油锅中炸到“开花”，等表面形成一层金黄的壳，撒上孜然、辣椒等调料粉。
要说什么小吃一直受欢迎，那淀粉肠必然有一席之地。炸至开花的淀粉肠，撒上一层辣椒孜然，一口下去，那滋味可别提了。这一大人小孩都爱吃的“国民小零食”，其灵魂就是它是“纯淀粉”，甚至有不少网友表示“这玩意多一点肉，我都不爱吃”。但事实是，这路边两三块钱一根的淀粉肠真的有肉。
“以前一个晚上可以卖上百根，最近二十根都卖不出去。”最近，淀粉肠风波还在持续发酵，淀粉肠摊主们苦不堪言。今年3·15期间，有媒体曝光了部分商家生产淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。
来源：【昆明日报-掌上春城】“315”当天，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高等乱象。报道称，淀粉肠配料有肉但很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。一夜之间，这个曾经火遍全国的网红亲民小吃被列入了消费者的黑名单。
3·15之后，网红食品淀粉肠一夜“塌房”。据媒体报道，有淀粉肠经销商遭批量退货，更有摊主一晚零收入，“苦不堪言”。为了证明自己卖的淀粉肠没问题，路边小食摊阿姨主动出示声明书：这是淀粉肠公司发出来的，大学生是主要客源，贴出来是为了让大家放心。
据央广网报道，记者调查发现，目前市面上销售量较高的五种品牌淀粉肠，基本上都是由肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。
