2025年央视3·15晚会曝光增重保水虾仁的问题，湛江尚方舟食品有限公司被点名。天眼查App显示，湛江尚方舟食品有限公司成立于2010年9月，法定代表人为黄宇卓，注册资本500万人民币，经营范围包括食品生产、食品销售、水产品批发等，由黄宇卓、黄马德共同持股。
3月15日，3.15晚会曝光保水虾仁磷酸盐超标，会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病，引发关注。有网友反映与辉同行直播间曾带货的一款“大岸浪花大号虾仁”，生产商为此次被点名的生产企业之一——湛江良基冷冻食品有限公司。
澎湃新闻记者 陈绪厚 3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光部分商家的冷冻虾仁磷酸盐超标，并通过包冰增重，“1斤虾仁7两冰”（此前报道）。澎湃新闻注意到，该报道涉及三家位于广东湛江的企业，分别是湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司和湛江宝辉水产有限公司。
顶端新闻记者 苏梓晴 丁博洋 贾利2025年中央广播电视总台“3·15”晚会上，“保水虾仁”被曝光。据报道，部分厂家在加工水产品时违规、超量地添加磷酸盐保水剂增重、提升口感、延长保质期。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐。而长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险。
3月15日晚，央视3·15晚会曝光了部分商家非法使用保水剂对虾仁进行长时间浸泡增重，从而获取高额利润的违法行为，引发社会广泛关注。经央视记者调查发现，湛江宝辉水产有限公司的冻虾仁“磷酸盐”总量每公斤7.57克，相较国家最高允许标准含量超标51.4%。
来源：【海报新闻】海报新闻记者 孙佃潇 报道3月15日，央视“3·15”晚会曝光了多家水产加工企业在加工虾仁时，违规、超量添加保水剂。当晚，海报新闻记者在企查查平台搜索获悉，有涉事水产公司曾多次被罚。据晚会报道，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定。
