做法步骤1、面粉加适量的温水和成偏软的面团，然后盖上湿毛巾饧半小时以上。2、牛肉剁成肉馅，其他材料切成碎备用。3、取一大点的容器，将牛肉、葱姜尖椒碎放进去，打进去1个鸡蛋。4、加盐、生抽，老抽，香油，五香粉，黑胡椒，料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲。
面食是我们生活饮食中必不可少的一种食物，在北方地区，人们把它当做主食，南方地区则是以小吃、零食的形式出现，但如今，只要没有胃口吃饭，吃上一块肉饼，就感觉很饱，能量满满。面食就有这样的魅力，好吃又管饱，营养丰富好消化。这次要分享的这道面食做法就是孜然肉饼。
很多人都会选择在外面买早点吃，不否认，外面的早餐有一定的诱惑力，一方面是现在的人们能省事就省点事，曾经的我还想谁早点会叫外卖呢，哪成想，现在的早点铺外卖小哥排着队焦急地等待着取餐，就连一碗方便面都有人叫外卖，真是令我大跌眼镜，一方面可能外面的都比家里做的下料猛，让我们味蕾得到一时的满足，但我要坚持自己鼓捣早点，坚信绝不会比外面的差，今天就给大家介绍一个我独家研制的肉饼，味道很好哦。
