鸡油饭配上一盘斩件整齐的白切鸡，是吴阳人永远无法割舍的家乡味。鸡油饭香滑不腻。鸡油多层次的香气来自于葱头、蒜头等配料的合理搭配。鸡油经过冷却后凝固成块。厨师正在往米饭里倒入熬制好的鸡油。食客正在品尝鸡油饭。煮鸡时，水温的控制和捞起鸡的时机都很重要。
秋意浓，菌菇香。菌菇是个宝，烹饪少不了。今天的厨房里有着各种各样的菌菇。除了平时常见的平菇、草菇、香菇、口蘑、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇，还有一些平时不常见的菌菇。饭团们知不知道菌菇应该如何烹饪呢？我们随机采访了几位饭团。
