“巴厘龙虾”最初是万松园路上的一个街边小吃店，2006年巴厘龙虾品牌面世，2014年正式成立武汉市巴厘龙虾餐饮管理有限公司后，在经营店铺中使用统一的设计装饰、装潢等文字图案标识，因良好的口碑，生意越来越火。
小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地在墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。近年来随着其人气急升，在湖南、湖北、江浙一带都有养殖，其中以盱眙洪泽湖所产的小龙虾最为出名。
澳大利亚龙虾(南澳龙虾)南澳龙虾的名称是澳大利亚南部岩石龙虾，俗称南澳龙虾，市场上简称澳龙。这类龙虾被美食爱好者公认为最受欢迎的龙虾，与其它龙虾截然不同。南澳龙虾呈火红色，肉质晶莹剔透，剥开后呈现鲜艳的色泽，而烹调后肉质变成不透明的白色，口感紧实滑脆，有弹性，味道十分浓郁。
等了一年，盼了一年，三月将要过半，又快要进入吃龙虾的季节了。每每想到一边喝啤酒，一边海吃龙虾，口水都不由得往外流···作为从穿裤衩的时候就开始捉虾吃虾的我，对龙虾还是有一定的研究的。大家都吃了很多小龙虾了，但是，有没有发现有时候吃到的虾肉是粉粉的，剥壳的时候，虾肉一捏就散掉了？
