北京/讯：近期随着《平凡的世界》热播也引起了人们对于西北文化的关注，尤其是西北饮食。2015年4月8日，位于和平里北街的陕北风情饭店人头攒动，高朋满座，迎来了第一批宾客。随着礼炮的响起，陕北风情饭店隆重开业了。
舌尖上的陕北味道，老区人民跨越山海的悉心挑选……12月14日，作为党建创新共建双方，观湖、南泥湾再携手开展“在观湖感受南泥湾好‘丰’景——观湖·南泥湾庆丰收主题展销会”，色泽金黄的小米、皮薄肉厚的红枣、硕大诱人的苹果、纯净甘甜的天然含硒水，六十多种地地道道的南泥湾特色农产品吸引了
在陕北，有句民谣无人不晓：“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”而羊肉面则是陕北人之最爱。今天就给吃货们介绍一家庄里的羊肉面馆—陕北羊肉面，在乍暖还寒的天气里来碗热气腾腾的羊肉面，幸福感瞬爆棚。
摊黄摊黄，是陕北的一种独特的食品，它的原料是硬黄米面或玉米面，再兑上些白面就能制作而成。因为是用鏊子摊的，于是就叫成“摊黄儿”。有的地方也直接就叫“黄”，可能是因为从它的颜色叫起的吧，因为不论是米面还是玉米面，可都是黄色的。摊黄制作中摊黄时要先将面粉用酵子发起，加碱调成糊就行了。
1月17日晚，由中共延安市委、延安市人民政府，中共榆林市委、榆林市人民政府主办，延安市委宣传部、榆林市委宣传部、延安市融媒体中心、榆林市传媒中心承办的“我们的大陕北——2025陕北过大年春节联欢晚会”，在延安市融媒体中心1号演播大厅完成录制。
1.羊肉面面条粗细恰到好处，筋道爽滑，每一口都带着十足的嚼劲。羊肉更是让人惊艳，切得薄厚均匀，入口鲜嫩多汁，毫无膻味，仿佛在舌尖上演绎着一场精彩的舞蹈。2.黄馍馍陕北名吃，糜子面(黄米面)发酵，包裹红枣为主加少许红豆制成的馅儿，口感微酸，不是很甜，很扎实。3.
土豆和陕北人的生活息息相关，陕北人对土豆有着浓厚的感情，亲切的称土豆为曼曼，来榆林后，基本上每天的饭菜都离不开土豆。勤劳朴实的榆林人，将土豆做成了各式各样的美食，大烩菜里的炖土豆，羊杂碎里的炸土豆，熬酸菜有土豆、划菜里的土豆泥特别好吃……你还吃过哪些跟土豆有关的陕北美食呢？
