雪里红炒肉末by 霸道Edith2014-09-30步骤1雪里红菜用洗干净2锅里烧锅开水放入洗干净的雪里红焯火3焯好水的雪里红取出用凉水泡凉后取出挤压干水分4雪里红切碎5瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味极鲜、少量盐、少量油、几滴清水搅拌均匀腌几分钟6锅里加入油烧热7倒入腌过的肉
相信生活在南方的朋友们，都吃过梅菜扣肉吧，相信北方的朋友们，都吃过雪里红炖豆腐吧，那么问题来了，南方的梅干菜到底是是不是雪里红，在网上有很大的争议，北方人说梅干菜就是雪里红，而南方人却说，雪里红不是梅干菜。
入冬后榨菜、腌萝卜、橄榄菜、雪里蕻……各种腌菜也应运而生在吃饭的时候来点腌菜瞬间可以再干2碗米饭还有咸鱼、腊肉、火腿等传统腌制肉类咸香味美，做法多样百搭更是过年餐桌上必不可少的美味佳肴但是，这类下饭神菜在带来美味的同时也隐藏着潜在的健康风险因此，我们要做一个“慧”吃的人腌制食品为
