#冬日生活打卡季#大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
外面的烧麦看上去像朵花儿似的，这可全杖着独特的皱皱烧麦皮。以前在饭店见过擀烧麦皮的专用工具，我们这里叫捣烧麦锤。也有人用擀面杖擀出花儿来。咱今儿变通一下，用个小方法，把饺子皮巧变烧麦皮如何？呵呵，这回在家轻松做烧麦啦。
这次国庆内蒙旅游，在乌兰察布吃了街头小店的羊肉烧麦，味道非常好。回家自己从抖音学了自己做一上。用一斤面半斤水的比例和面，面和好后要三揉三醒。醒好的面搓条，切成比饺子稍大的剂子。先擀成比饺子大点的面皮，拿四五个面皮蘸上土豆淀粉。
8月14日，宁化县春华秋实味中味食品公司烧卖车间里，工人们将馅皮、萝卜、瘦肉丝、虾米、鲜笋丝、香菇丁、葱花等原料通过搅拌机拌匀后，加入一台小巧的成型机中，随着机器运作，一个个小塔型的烧卖顺利成型。 烧卖是宁化客家特色小吃。
烧卖，最早是一种在茶馆里和茶水捎带着一起卖的小点心。本算不得餐桌上的主角。但若要说起当年风靡昆明的都督烧卖，那可绝对有一种喧宾夺主的魅力。再是平凡的下午茶，也会因它的加入而变得鲜活、快意。很多老昆明记忆中的美味，现如今却再难寻觅。都督烧卖就是其中一种。
