黄鳝又名鳝鱼、蛇鱼等，分布于亚洲东南部，在中国、朝鲜、日本、菲律宾等国都有存在，常生活在池塘、河溪、湖泊等淤泥质水底层，是一种肉食美味，有生活经验的农村朋友都会抓几只来改善一下伙食，那么黄鳝该怎么捕捉呢?
布谷鸟在暮春忽然歇声，不再粗犷地催促农人:“个个插田一一个个插田——”收割完油菜籽的耕田，插上了齐整的早稻禾苗，一夜间已然稳蔸，遍地皆是绿油油。这个时季，夜晚若是没雨，村里的孩子们，脚板底就像是抹了青油，飞溜着去水田边照鳝鱼。
吴丽珊上午去菜市场，看到一摊位老板剖鳝鱼，两岁的小外孙很好奇，不肯走。我腹诽，当年你外公剖鳝鱼的技术，更胜一筹。那年，生完孩子，腰痛。人们说，月子里落下的病，得抓紧治，不然会相伴终生。可哺乳期间，不想吃药。热心人送来一偏方：多吃鳝鱼。当时宁乡农村还没菜市场，买鳝鱼，只能找老乡。
