玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的云南小吃，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。（点击视频观看更详细）收割过玉米的朋友，肯定对玉米棒上的叶子不陌生。
眼下，普洱市江城县曲水镇的田间地头，小花糯玉米已经逐渐成熟，迎来了收获季节。当地村民在这些金黄色的玉米棒子逐渐饱满时，便开始忙碌起来。每当清晨的第一缕阳光洒在这片土地上，村民们便带着喜悦的心情，背着背篓，走进田间，开始了一天的劳作。
在龙胜各族自治县三门镇，有一种特色小吃，叫苞谷粑。“苞谷粑就是用玉米做成的粑粑，我们这里习惯叫做苞谷粑。”近日，记者来到三门镇花桥村，支书周如友告诉记者，以前粮食紧张、生活贫乏的时候，村民们把玉米当主食吃。煮玉米、炒玉米，花样用尽，而苞谷粑算是最老少咸宜的一种吃法。
