相信很多人都知道新疆有三美美景美人还有美食这三者完美地组合在一起满足了我对于天上人间的想象今天给大家介绍一道令人难以忘怀的新疆美食——羊肉焖饼子新疆特色美食有一道羊肉闷饼子在新疆有200多年的历史，也称“绵羊盖被”话说1768年夏铁齿钢牙的纪晓岚被乾隆皇帝流放新疆途经巴里坤时，这
中新网新疆新闻3月2日电（罗晶）2月29日是农历正月二十，这天，巴里坤县石人子乡大泉湾村的陈艳飞家热闹非凡，孩子、亲戚、邻居都聚在她家忙着制作焖饼子，和面、摘菜、备料、炒肉，每个人都忙活着，陈艳飞告诉记者，因为口味不同，大多数巴里坤人都会选用羊骨头做羊肉焖饼子，也叫封肉盖饼子，今
12月10日，新疆哈密羊肉焖饼子将亮相第一届全国技能大赛“中华绝技”的大舞台。11月23日，记者从新疆哈密市人力资源和社会保障局了解到，第一届全国技能大赛“中华绝技”将于12月10日至13日在广州市举行。同时还将举办“全国技能展示交流”和“中华绝技”展演。
据说1768年夏，铁齿钢牙的纪晓岚被乾隆皇帝流放新疆，途经巴里坤时，这里的县令敬重纪晓岚的文采，就派人做了“饼盖肉”给他吃，这道菜表面看起来很简单，其貌似不扬，其实内涵都在饼子下面，不料纪晓岚吃完大喜，后来这道菜在当地便流传开来，深受当地多民族的喜爱，成为招待客人的上等佳肴。
羊肉焖饼，是将新鲜的羊排，用姜、蒜等进行红烧，然后再将薄饼平铺在羊排上，慢慢焖制而成的，是新疆地区的一种特色美食，因为其味道非常的鲜美，所以除了本地人爱吃外，许多其它地区的老饕也很爱这一口，在哈密就有一家餐馆，制作的羊肉焖饼，在当地非常的有名气。
逢年过节，每家每户都会备上丰富的菜肴，一家人坐在桌前享受着美味的菜肴，在欢乐的同时来上一道不同于家乡的美食，才会让家人更难忘！1羊肉汤---一碗热乎乎的羊肉汤，喝下去全身都暖暖的，在冬日的寒风里一碗羊肉汤下肚，我觉得我又充满力量了！
作为一个土生土长的新疆人，虽然现在生活在成都，但是对于家乡的眷恋还是没办法改变的。我的家乡就是新疆哈密巴里坤县，作为进新疆的第一站，当然也少不了新疆传统的各种美食，比如大盘鸡、烤羊肉串、抓饭、烤包子、椒麻鸡等等。
“给我也尝尝，昨天来晚了，都没尝到。”“好咧，今天给你多盛一点。”12月11日9时，在广州琶洲广交会展馆举行的全国首届职业技能大赛“中华绝技”展演现场，新疆馆哈密羊肉焖饼子展位前，仍像开幕首日一样排着长队。
