方便面是最常见的快餐食品，方便又快捷，不论是熬夜赶功课，还是加夜班时肚子饿，方便面来救急，有些时候下班回到家，太疲惫，不想下厨炒菜，直接煮上一包方便面，几分钟就搞定，有滋有味，顶饿管饱。出差时，方便面也是最好的陪伴，随时开水泡一泡就能吃，比餐车上三四十块钱一份的盒饭还好吃。
曾经低价、便捷、速食的方便面刮起了高端风，市面上常能看到超过10元，甚至是几十元的方便面。“双11”期间，某电商平台高端方便面榜上第1名是一款盒装速食拌面，单盒售价44.5元。而平价方便面榜单上，排名第1的每包1.4元。两款产品价格差超出30倍。
文中 Gif 截取自 CCTV-10科教频道 的 《《走近科学》 20170306 加工食品保安全》、CCTV-17农业农村频道 的 《《致富经》 20210301 “银耳姐姐”与众不同的财富》、YouTube 博主 harvest right 的 《冷冻干燥的工作原理》
世界上第一袋方便面在1958年面世，如今风靡全球。人们出门远行总爱带着它，不得不说，方便面的味道真的很香。但一直以来，方便面是不少人口中的垃圾食品，“里面都是防腐剂”“吃一包解毒32天”“吃多了还会致癌”...各种说法层出不穷。那吃方便面有健康威胁吗？
福州商超中康师傅方便面价格上涨。市民熟悉的方便面涨价了。记者8日从福州市场上获悉，康师傅上调了部分方便面产品价格。与此同时，随着各个方便面品牌开始走“高端化”路线，高价方便面开始占据福州不少商超的货架“C位”。
提到方便面，大家常常会有这样的疑问：方便面为什么能保存那么久？是不是添加了很多防腐剂？吃桶装方便面的时候，桶壁上滑滑的是什么？对身体有没有危害？那么，今天我们就来了解一下方便面的这些事。吃方便面=吃一肚子防腐剂？1.先说防腐剂提起防腐剂，人们往往和“有害”联系在一起。
2023年，消费市场的主题是需求低迷。方便面市场内耗加剧，行业中价格战、流量战不断。国家统计局披露，2023年1至11月，全国居民消费价格平均同比上涨仅为0.3%，而11月全国居民消费价格同比下降0.5%，其中食品价格下降4.2%。
从5月就开始流传的康师傅方便面涨价消息正在成为现实“今天去超市买方便面，看到康师傅包装上的建议零售价格变了。桶装面的建议零售价由4.5元/桶调整至5元/桶，袋装面的建议零售价由2.8元/袋调整至3元/袋。”市民唐先生说。
如今，无论是超市还是电商平台，很多标示着“非油炸”的预包装食品相比同类预包装油炸食品，有更好的顾客缘。大家熟悉的膨化食品、方便面和冻干果蔬脆是其中最典型的代表。随着大众饮食健康意识的增强，少油、无油食品日益被重视，很多消费者认定它们无论如何都比油炸食品更健康。
