“蛋黄不能多吃，胆固醇和脂肪含量太高。”不夸张地说，自从我开始健身，这句话听了不下200遍。特别是在有着一定健身时段的朋友中，这句话几乎就是真理般的存在。但是，蛋黄真的是“洪水猛兽”吗？其实并不是。蛋黄是无辜的。
为了练出一身肌肉，健身者在每次高强度的训练后，都会给身体补充足够的蛋白质，比如吃鸡蛋、吃牛肉等高蛋白的食物。不过很多健身者大量吃鸡蛋白，却很少多吃蛋黄。健身为什么不能多吃蛋黄？蛋黄吃多了会怎么样？蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.
鸡蛋白是非常优质的蛋白质来源，可以摄入很高的蛋白质，又不像肉类会摄入额外的脂肪，一直是健身爱好者补充蛋白质的首要考虑。可是鸡蛋除了蛋白还有蛋黄，众所周知，蛋黄如果每天都摄入太多，可能会引起胆固醇偏高，鸡蛋黄往往被健身爱好者浪费，好的情况下也就拿去喂小狗了，鸡蛋黄真的那么“可恶”？
鸡蛋看起来平平无奇但它的营养其实很丰富～每周吃够一定数量鸡蛋的人糖尿病和高血压风险更低可惜很多人都吃错了鸡蛋清、鸡蛋黄、鸡蛋壳内膜又有哪些妙用？一起来看看吧～吃够鸡蛋，两种慢病风险降低鸡蛋简单易得、食用便捷，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。
长期以来，因为担心胆固醇含量高，很多老年人吃鸡蛋时会把蛋黄扔掉，只吃蛋白。在健身圈里，也有人只想单纯摄入蛋白质增肌，每天吃8个鸡蛋或蛋白。那么，老年人要担心鸡蛋中的胆固醇含量吗？只吃蛋白不吃蛋黄的方法科学吗？一天到底能吃几个鸡蛋？只吃蛋白不吃蛋黄，可以吗？
