西洋参(学名:Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。
西洋参又名西洋人参、洋参、美国人参、花旗参、广东参。西洋参原产北美，自然分布于北纬30-48°，西经67-95°的美洲森林中，即加拿大的东南部和美国的东部，包括加拿大的蒙特利尔和魁北克、美国的纽约州和密苏里州等地。
【人参文化】西洋参哪年进入中国？为何又称花旗参？西洋参别名花旗参、洋参、广东人参、美国人参等。五加科,人参属。多年生草本。西洋参味苦,微甘,寒。归心、肺、肾经。补气养阴,清火生津。用于烦渴少气,口干舌燥,喘咳痰血。
目前市场上的人参主要有三个产地的，按照市场价格从高到低，分别是美国、加拿大和中国。1700年以前，有老外来中国，发现在中国，人参很值钱，这个老外觉得在美国的某些地方气候于中国东北相近，应该也有人参，然后就在美国发现了当地土著印第安人使用的美国人参，也就是我们现在所说的西洋参。
西洋参作为一种中药，其有特定的适应症，而且“是药三分毒”，因此本人并不推荐正常人长期食用。西洋参性凉味甘微苦，能入肺经，具有益肺气、补肺阴、清虚火的功效，具有补而兼清的特点，是清补之品，尤善治肺虚久咳、耗伤气阴、阴虚火旺、干咳少痰或痰中带血、燥热伤肺、咽干咳血等证。
伞形目—五加科:花旗参。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。1714年，法国牧师雅图斯在中国以《关于鞑靼植物人参》为题，叙述了中国人参的外部形态和用途，并附有原植物图，发表在英国皇家协会会刊上。
