春天真好啊，看完小黄花小粉花，吃完蒿子粑粑、青团、艾米馃、榆钱窝头、刺龙牙炒鸡蛋……这不就该吃香椿了嘛！香椿上市喽图片来源：长沙晚报我们年年春天都能在市场上见到香椿，但人们对它的态度非常两极分化，爱的人恨不得天天吃，讨厌的人逃都来不及。
在我多年的医疗实践中，我遇到了许多因不当食用植物而导致健康问题的病例。这些经历让我深刻认识到，对于日常食材的了解和正确使用是多么重要。今天，我想分享一个关于香椿芽的故事，这是一个广为人知却又常被误解的食材。香椿芽，因其独特的香气和营养价值，在春季被许多家庭青睐。
春天起了头，春菜中的顶流——香椿也就悄悄上了各家菜谱。相信这是不少人的真爱吧，那就来看看怎么吃才好吃怎么吃才安心吧~头水香椿近日上市，80元至120元的售价，令人咋舌。据报道，3月中下旬之后，香椿预计将大量上市，售价也会大幅下跌。
网络谣言、虚假信息……智止流言，探求真知！春城晚报-开屏新闻推出“求真”栏目，科学辟谣，传递真相，帮助公众获得权威、准确的真实信息。第六期香椿吃不得，会“致癌”流言：香椿含亚硝酸盐，香椿“有毒”，吃香椿会“致癌”吃香椿“致癌”？
春天吃芽，是中国人的传统。每年春天，人们采摘各种新芽，将它们精心弄成一道道美味，搬上餐桌，把春意吃进嘴里，这一口“土”味，满口春天的气息。说到春天吃芽，多少人头一个想到的是香椿芽？古人说“不时不食”，吃香椿是有时令限制的。
在中国生活过几年的老外都知道，中国人讲究“不时不食”，也就是什么季节吃什么东西。春天即将来临，春菜正陆续上市。让小洋带你去看看，中国人“春天的味道”都有哪些？春笋这地里长出来的脑袋尖尖的小家伙，让来自土耳其的阿布觉得，要对付它，没有点“中国功夫”可不行。
编者按：这个世界每天都在发生着无数的故事，只有很少一些故事以影像的方式被记录下来。这些影像故事中，又有很少的一些被人们反复观看、评论，成为人类集体记忆的一部分。这些故事打动了那么多的人，记录这些故事的人也应该被铭记。
