好几年前，在餐饮还没有发展得这么疯狂的时候，兰州拉面对于很多人来说，是一个不得不选的一个餐饮店，因为有时候去到一些比较偏的地方，周边可能什么吃的都没有，却只有一家兰州拉面，虽然店里也是没有什么生意，但人家就是能够在那边存活很长时间。
前几年，酸菜鱼火了，接着小龙虾火了，再然后，新式茶饮异军突起，咖啡也成了年轻人的续命神器。而就在这股餐饮创业热潮中，兰州拉面，这个原本街边巷尾的国民小吃，也披上了“高端”的外衣，试图在资本的助推下，飞上风口。
近日，一段兰州拉面店内的争执视频引发了网友们的广泛关注。原本看似老板蛮横、店员嚣张的情节在完整视频曝光后，发生了令人大跌眼镜的剧情反转。最初的视频显示，面馆老板态度嚣张，店员甚至动用了凳子，引发网友一片谴责，称这是一家黑店。
