春节的脚步已经慢慢向我们走来，还有一个多月就是我们的传统佳节了，大家想好年夜饭吃什么了吗，每年都是红烧鱼、清蒸鱼、红烧肉会不会有些腻了呢，大家想不想还是用这些食材，却能吃到不一样的味道，学习到不一样的做法呢。
扣碗菜：美食界的瑰宝扣碗菜是中国烹饪中的经典名菜，以其独特的口味和制作方法，深受人们喜爱。扣碗菜有许多种类，其中第2种是最受欢迎的，而最后1种则是很多人都没听过的。本文将详细介绍八种原创扣碗菜，带你领略美食界的瑰宝。
记者 刘凯华 特色传统美食是年节里不可或缺的存在。春节期间，热量爆棚、喷香四溢的扣碗，是垣曲人饭桌上的一道重头菜。一个个小小的扣碗，透出浓浓的年味儿，承载着垣曲人的乡情与对新春的美好期盼。 临近年关，垣曲县皋落乡东山村的郭红平、赵军霞夫妇每天都在忙着制作扣碗。
今天小猫给大家带来的是一个用豆腐制作的下饭菜:“扣碗豆腐”，这道菜是中原地区的一道家常菜，尤其是过年过节这道菜都少不了，特别是在农村，大家最喜欢这道菜， 特别开胃下，大家要是喜欢的话，可以试一试豆腐的这种做法。
